Die im Sesam enthaltenen Verunreinigungen können in drei Kategorien unterteilt werden: organische Verunreinigungen, anorganische Verunreinigungen und ölige Verunreinigungen.
Anorganische Verunreinigungen sind hauptsächlich Staub, Schlamm, Steine, Metalle usw. Organische Verunreinigungen sind hauptsächlich Stängel und Blätter, Schalen, Wermut, Hanfseile, Körner usw. Die ölhaltigen Verunreinigungen sind hauptsächlich von Schädlingen befallene Körner, fehlerhafte Körner und heterogene Ölsaaten.
Welche Auswirkungen haben die Verunreinigungen während des Sesamverarbeitungsprozesses, wenn sie nicht beseitigt werden?
1. Reduzieren Sie die Ölausbeute
Die meisten Verunreinigungen in Sesamsamen enthalten kein Öl. Während des Ölproduktionsprozesses tritt nicht nur das Öl aus, sondern eine bestimmte Menge Öl wird absorbiert und verbleibt im Kuchen, was die Ölausbeute verringert und den Ölverlust erhöht.
2. Die Ölfarbe wird dunkler
Im Öl enthaltene Verunreinigungen wie Erde, Pflanzenstängel und -blätter sowie Schalen vertiefen die Farbe des produzierten Öls.
3. Geruch
Einige Verunreinigungen erzeugen bei der Verarbeitung Gerüche
4. Erhöhte Sedimentation
5. Produktion von polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen wie Benzopyren
Organische Verunreinigungen erzeugen beim Rösten und Erhitzen Karzinogene, die die menschliche Gesundheit beeinträchtigen
6. Verbrannter Geruch
Leichte organische Verunreinigungen, Ablagerungen usw. verbrennen leicht, wodurch Sesamöl und Sesampaste einen verbrannten Geruch entwickeln.
7. Bitterer Geschmack
Verbrannte und verkohlte Verunreinigungen führen dazu, dass Sesamöl und Sesampaste bitter schmecken.
Acht, dunkle Farbe, schwarze Flecken
Verbrannte und verkohlte Verunreinigungen führen dazu, dass Tahini eine matte Farbe erhält und sogar viele schwarze Flecken entstehen, die das Aussehen des Produkts beeinträchtigen. 9. Eine Verringerung der Rohölqualität wirkt sich auch negativ auf die Qualität von Nebenprodukten wie Kuchen aus.
10. Auswirkungen auf Produktion und Sicherheit
Während des Produktionsprozesses gelangen harte Verunreinigungen wie Steine und Eisenverunreinigungen im Öl in die Produktions- und Förderanlagen, insbesondere in die schnell rotierenden Produktionsanlagen. Dies führt zu Verschleiß und Beschädigung der Arbeitsteile, verkürzt die Lebensdauer der Anlage und kann sogar zu Produktionsunfällen führen. Langfaserige Verunreinigungen wie Wermut und Hanfseile im Öl können sich leicht auf der rotierenden Welle der Anlage festsetzen oder deren Ein- und Auslass blockieren, was die normale Produktion beeinträchtigt und zu Anlagenausfällen führt.
11. Auswirkungen auf die Umwelt
Während des Transports und des Produktionsprozesses führt der im Sesam aufgewirbelte Staub zur Umweltverschmutzung in der Werkstatt und zur Verschlechterung der Arbeitsbedingungen.
Daher kann eine wirksame Reinigung und Entfernung von Verunreinigungen vor der Sesamverarbeitung den Ölverlust verringern, die Ölausbeute erhöhen, die Qualität von Öl, Sesampaste, Kuchen und Nebenprodukten verbessern, den Geräteverschleiß verringern, die Lebensdauer der Geräte verlängern und Produktionsunfälle vermeiden, die Produktionssicherheit gewährleisten, die effektive Verarbeitungskapazität der Geräte verbessern, Staub in der Werkstatt reduzieren und beseitigen, die Betriebsumgebung verbessern usw.
Veröffentlichungszeit: 13. März 2023
