Die Wirksamkeit und Funktion von Sojabohnen

Sojabohnen sind ein ideales hochwertiges pflanzliches Eiweißfutter.Der Verzehr von mehr Sojabohnen und Sojaprodukten ist für das menschliche Wachstum und die Gesundheit von Vorteil.
Sojabohnen sind sehr nährstoffreich und ihr Proteingehalt ist 2,5- bis 8-mal höher als der von Getreide- und Kartoffelnahrung.Abgesehen von wenig Zucker sind andere Nährstoffe wie Fett, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin B1, Vitamin B2 usw. Nährstoffe, die für den menschlichen Körper notwendig sind, höher als Getreide und Kartoffeln.Es ist ein ideales hochwertiges pflanzliches Eiweißfutter.
Sojaprodukte sind ein gängiges Lebensmittel auf den Tischen der Menschen.Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der Verzehr von mehr Sojaprotein eine vorbeugende Wirkung auf chronische Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Tumore hat.
Sojabohnen enthalten etwa 40 % Protein und etwa 20 % Fett, während der Proteingehalt von Rind, Huhn und Fisch 20 %, 21 % bzw. 22 % beträgt.Sojabohnenprotein enthält eine Vielzahl von Aminosäuren, insbesondere die essentiellen Aminosäuren, die vom menschlichen Körper nicht synthetisiert werden können.Der Gehalt an Lysin und Tryptophan ist mit 6,05 % bzw. 1,22 % relativ hoch.Der Nährwert von Sojabohnen wird nur von Fleisch, Milch und Eiern übertroffen, daher hat es den Ruf von „Pflanzenfleisch“.
Soja enthält eine Vielzahl physiologisch aktiver Substanzen, die der menschlichen Gesundheit sehr zuträglich sind, wie Soja-Isoflavone, Soja-Lecithin, Soja-Peptide und Soja-Ballaststoffe.Die östrogenähnliche Wirkung von Soja-Isoflavonen kommt der arteriellen Gesundheit zugute und beugt Knochenschwund vor, und Frauen sollten mehr Sojaprotein aus Pflanzen zu sich nehmen.Sojamehl kann die ernährungsphysiologische Wirkung von Protein verstärken und die Aufnahme von hochwertigem pflanzlichem Protein in der Ernährung erhöhen.
Sojabohnen sind reich an Vitamin E. Vitamin E kann nicht nur die chemische Aktivität freier Radikale zerstören, die Hautalterung hemmen, sondern auch Pigmentflecken auf der Haut verhindern.